Ernährungsprinzipien

1. Vollwertig: Unverarbeitete Zutaten, Gemüsebetonung, ganze Körner.
2. Protein-betont: Ausgewogener Proteinfokus für Sättigung und Erhalt der Muskelmasse.
3. Ballaststoffreich: 25–35 g/Tag, mit Hülsenfrüchten, Gemüse, Nüssen und Vollkorn.
4. Fette mit Qualität: Mehr ungesättigte Fette, Nüsse, Samen, Olivenöl.
5. Zucker bewusst: Freie Zucker niedrig halten, natürliche Süße bevorzugen.
6. Individuell: Präferenzen, Allergien, Kultur und Ethik werden respektiert.

Unsere Empfehlungen orientieren sich an evidenzbasierten Leitlinien der Ernährungsmedizin und Public-Health-Forschung. Wir priorisieren robuste Studien, Metaanalysen und Empfehlungen europäischer Fachgesellschaften. Gleichzeitig übersetzen wir die Theorie in klare, alltagstaugliche Schritte.

Referenzen (Auswahl)

• Leitlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
• EFSA-Gutachten zu Nährstoffreferenzwerten
• Metaanalysen zu Proteinsättigung und Blutzuckerregulation

Methode

• Qualitätscheck von Rezepten anhand Makro- und Mikronährstoffkriterien
• Saisonale Verfügbarkeit und Budgetfreundlichkeit
• Kontinuierliches Nutzerfeedback fließt in Optimierungen ein

Wähle Ernährungsstile (z. B. vegetarisch, vegan, pescetarisch), schließe Allergene aus und setze Makroziele. Rezepttausch und Portionsanpassungen sorgen dafür, dass dein Plan flexibel bleibt.

• Allergene ausschließen: Gluten, Nüsse, Milch u. a.
• Makroziele setzen: Protein, Kohlenhydrate, Fette
• Beispiel-Tausch: Lachs ↔ Tofu, Joghurt ↔ Sojajoghurt

Qualitätssicherung nach hausinternem Ernährungsstandard

Schreibe uns an [email protected] – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen. Für schnelle Orientierung haben wir die wichtigsten Antworten in den Prinzipien-Kapiteln verlinkt.

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• Telefon: +49 30 9599 2740
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